Den 25-årige kokke-elev fra Munkebjerg Hotel blev vinder af ”Helvedes Køkken”, fordi hun var den bedste leder og en dygtig kok.

En jublende glad i Stine Kvist omfavnede chefkok Wassim Hallal, da det stod klart, at hun havde vundet i finalen over Brian (th.). (Fotos: Jakob Mydtskov / TV 2)

Chefkokken i ”Helvedes Køkken”, Wassim Hallal, sagde tidligt i udsendelsesrækken, at han aldrig havde haft kvinder ansat i sin gourmet-restaurant. Men da han tirsdag aften afgjorde, hvem der skulle vinde ”Helvedes Køkken”, var han ikke i tvivl.

Vinderen skulle være en kvinde, nemlig den 25-årige Stine Kvist, der er kokke-elev på Munkebjerg Hotel ved Vejle. Hun blev valgt, fordi hun var den bedste leder og en meget dygtig kok.

Stine Kvist er superglad for sejren, der indbringer hende en kontantpræmie på 200.000 kroner til f.eks. at etablere egen restaurant, en måneds ophold på Wassim Hallals gourmetrestaurant Frederikshøj og samt egen menuserie i det eksklusive gourmetmagasin Gastro.

- Det vildeste er, at jeg skal arbejde sammen med Wassim i den virkelige verden. Det sætter jeg stor pris på. Han er meget seriøs, og jeg respekterer hans passion og engagement 100 procent. Hans facon kan ikke gøre mig ked af det.

"Jeg har lært mest om mig selv"
Stine Kvist lægger ikke skjul på, at opholdet i ”Helvedes Køkken” har været en oplevelse og en stor udfordring at leve så tæt med andre mennesker i så lang tid, når man har temperament.

- Jeg har selvfølgelig lært noget om mad, men jeg har lært mest om mig selv. Jeg har set mig selv gennem andres øjne: Jeg har lært, at jeg skal komme ud af min osteklokke, når jeg er i et køkken. Jeg forsøger at holde tingene fra hinanden og hygge og pjatte i pauserne, og så kan jeg godt virke lidt sur. Det vil jeg prøve at ændre, siger Stine Kvist.

Stine Kvist har bl.a. vundet en måneds ophold hos Wassim Hallal på hans gourmetrestaurant Frederikshøj.

Fokus på at vinde - ikke på at være populær
Hun mener, at opholdet i ”Helvedes Køkken” var endnu hårdere, end det fremstod  på tv.

- På tv ser man kun 20 procent af det, vi var igennem! Men selv om det var hårdt, kunne jeg have været presset endnu hårdere, siger Stine Kvist, som ikke lægger skjul på, at hendes fulde fokus var på at vinde og ikke på at være populær blandt de øvrige deltagere.
 
- Jeg deltog for at vinde i ”Helvedes Køkken”. Ikke for at få venner. Jeg var – helt bevidst – ”den kolde skid”, ingen kunne lide. Jeg åbnede natskuffen og lagde følelserne ned i, og så fokuserede jeg på arbejdet i køkkenet. Men jeg snakkede med Louise og Brian - og jeg synes, at Malene er en dejlig person, siger Stine Kvist.

Hun er udlært pr. 28. juli, hvorefter hun regner med at flytte til København og arbejde et sted med kærlighed til gastronomien - hvor hun kan være med til at skabe nyt og lækkert, hvor hun kan blive ved, til det bliver perfekt, og hvor man ikke sjusker. Stine Kvist har vundet førstepræmien i en kokke-konkurrence i sommeren 2009.

Læs flere nyheder